Travaillé à l'ancienne, ce 100% chasselas est élevé sur lie pendant douze mois dans un foudre puis vieilli en bouteille pendant au moins deux ans. Sa structure à la fois charpentée et ronde en fait un bon compagnon des mets raffinés et relevés. Millésime 2022 en vente en ce moment.

(75 cl)

Chasselas sur lie 2015 : Certificate of Excellence 15,5 sur 20 dans Vinum Magazine

Chasselas sur lie 2015 : 1ère médaille d'or au Mondial du Chasselas 2019

Chasselas sur lie 2018 : Médaille d'argent au Mondial du Chasselas 2021 et 4ème médaille d'or au Mondial du Chasselas 2022